El Territorio de la Capital Australiana tiene mucho para ofrecer: es el hogar de bodegas de clima frío, productores y propietarios de restaurantes que sirven carnes ahumadas, productos orgánicos, café tostado en el lugar y cerveza artesanal.

REGIÓN VITIVINÍCOLA DEL DISTRITO DE CANBERRA

Tim Kirk, Clonakilla, Murrumbateman, Australian Capital Territory

Las bodegas del distrito de Canberra son lo suficientemente pequeñas para ofrecer salas de degustación de vino de ambientes íntimos donde se puede conocer al vitivinicultor, pero también toda la variedad de ofertas de una región en óptimo crecimiento.

Lugar destacado:

• 140 viñedos y 30 salas de degustación, a 30 minutos del centro de la ciudad
  
• Produce galardonados vinos de clima frío, sabrosos y con personalidad
  
• Los shiraz, shiraz viognier y rieslings de la región se han ganado la admiración tanto nacional como mundial
  
• Las dimensiones del área la hacen ideal para un viaje conduciendo por su cuenta 

Consejo principal: el shiraz viognier de Clonakilla es considerado uno de los mejores vinos de Australia, Tim Kirk el enólogo responsable, acaba de recibir el galardón de enólogo australiano del año de la revista Gourmet Traveller Wine Magazine. La bodega de Clonakilla se encuentra a tan solo 30 minutos en automóvil desde Canberra, y la sala de degustación está abierta todos los días de 10:00 a. m. a 5:00 p. m.

THE POACHER’S WAY 

Shaw Vineyard Estate, Poachers Way, Australian Capital Territory

La ruta gourmet de Poacher’s Way, representa
una delicada selección de comercios que muestran los mejores productos agrícolas locales de temporada y algunos de los vinos australianos de la región de Canberra más aclamados por la crítica.

Establezca a Canberra como base para sus clientes y ofrezca de dos a tres días de alquiler de automóvil para darles la oportunidad de recorrer esta ruta gastronómica y del vino, y descubrir algunos de los secretos gourmet mejor guardados de la región. Consulte la sección de recursos para ver itinerarios sugeridos.

Lugar destacado:           

• “Excursión de botas de goma” autoguiada a través del viñedo Mount Majura
  
• Almuerzo en la galardonada bodega Lerida Estate, con vistas al lago George
  
• Capital Wines Epicurean Centre en el pueblo de Gundaroo del siglo XIX
  
• Deliciosos vinos de postre en Jeir Creek Wines
  
• Chocolates galardonados en Robyn
  
• Rowe Chocolates
  
• Pruebe productos agrícolas frescos en el entorno de la granja Pialligo Plant Farm 

MERCADO REGIONAL DE PRODUCTORES AGRÍCOLAS DE CANBERRA

Capital Region Farmers Market, Canberra, Australian Capital Territory

El mercado de productores agrícolas de la región de la Capital de Canberra es uno de los mayores y más auténticos mercados de productores agrícolas de Australia; cuenta con más de 100 puestos que ofrecen una rica y diversa selección de frutas y vegetales frescos, carnes, frutos de mar, quesos, frutos secos, miel y productos de panificación. Los visitantes también pueden degustar vinos locales y comprar comida preparada de sofisticados especialistas culinarios.

¿Cuándo?
Abierto todos los sábados de 7:30 a. m. a 11:30 a. m.

¿Dónde?
Exhibition Park, Canberra.

No se pierda: los helados artesanales del productor local Frugii; ¡algunos sabores son palomitas de maíz, Sambuca y palitos de almizcle!

MÁS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS Y VITIVINÍCOLAS

Old Bus Depot Markets, Kingston Foreshore, Canberra, Australian Capital Territory

The Poacher’s Pantry

Este ahumadero, café y sala de degustación se encuentra en una rústica granja muy cerca en automóvil de Canberra. Pruebe uno de sus platos con carnes ahumadas calientes y frías, vegetales marinados, quesos, aceitunas, salsas y panes. ¡Es una fiesta ahumada para todos los sentidos!

Conservatory Restaurant, The Arboretum

La más reciente atracción de Canberra, el National Arboretum, cuenta con 94 bosques de especies de árboles raras y en peligro de extinción de Australia y de
todo el mundo. Con vistas panorámicas de la ciudad, ofrece el entorno perfecto para el Conservatory Restaurant, donde el énfasis está puesto en los productos agrícolas orgánicos y biodinámicos.

Kingston Foreshore

Kingston Foreshore en Lake Burley Griffin, en el corazón de Canberra, se está convirtiendo en un animado distrito sobre la costa con una fuerte presencia de artes, cultura, recreación y gastronomía. 

CALENDARIO DEL FESTIVAL FOOD & WINE Y EVENTOS

Wine Harvest Festival, Canberra, Australian Capital Territory

ABRIL

Wine Harvest Festival, Territorio de la Capital Australiana

El Wine Harvest Festival muestra lo mejor de la industria vitivinícola del Territorio de la Capital Australiana. El programa de dos días incluye cosecha de uvas, degustación de tapas y maridaje, brunches especiales y
música en vivo.

DE JUNIO A AGOSTO

Canberra Truffle Festival

¡Festival anual de la trufa de Canberra! En esta extravagancia de ocho semanas todo el protagonismo es de la cosecha de la preciada trufa negra de Perigord. Los visitantes pueden participar en búsquedas de trufas, cenas con degustaciones, clases de cocina, conferencias sobre trufas y mucho más.

AGOSTO

Fireside Festival, Canberra

Una celebración de un mes de la industria gastronómica de Canberra. El programa incluye clases maestras sobre vino, sesiones de maridaje de queso o chocolate y cenas de 100 millas, con ingredientes provenientes de una extensión dentro de 100 millas alrededor de la ciudad.